Receta de Cheesecake Vasco

Ingredientes

• 560 g de queso crema
• 120 g de leche condensada
• 4 huevos
• 30 g fécula de maíz
• 250 ml crema de leche
• 5 g sal
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 200°c. Preparar un molde de 20 cm con papel manteca, cubriendo bien todo el molde.
2. En un bowl, batir el queso crema junto con leche condensada.
3. Agregar los huevos, la fécula de maíz, la sal y la vainilla.
4. Por último, incorporar la crema de leche y mezclar bien con la batidora Britania hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Colocar la preparación en el molde y cocinar por 20-25 minutos. La parte superior debe tener color dorado y el centro debe tener consistencia de flan.
6. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
7. Llevar a la heladera por 4 horas mínimo.
8. Desmoldar y servir con frutas frescas o lo que más te guste.